Il nostro approccio non è di tipo prescrittivo e va ‘oltre la dieta’: non ci limitiamo a stilare uno schema alimentare con regole rigide ma lavoriamo affinché il paziente/la persona si senta ascoltato, supportato e quindi al centro del percorso.
Il piano alimentare viene adattato alle esigenze del paziente/della persona e alla sua storia dietetica personale. Il paziente, guidato dal professionista, resta parte attiva del suo cambiamento alimentare, che sarà graduale e duraturo nel tempo.